封面新闻记者 付文超
2025年中国现磨咖啡市场在规模扩张与品质升级的双重浪潮中实现新增长。10月17日，记者获悉，截至 10 月上旬，幸运咖“椰椰拿铁”今年销售额已突破 3 亿元，销量超3000万杯。这不仅刷新了幸运咖的年度单品纪录，也为平价咖啡行业带来新的增长样本。
据介绍，椰椰拿铁为幸运咖常规产品之一，定位“高质平价”金牛股，产品售价仅9.9 元。截至 2025 年 3 月 23 日，幸运咖椰椰拿铁单品累计销量突破 7119 万杯，是门店爆款产品之一。
业内认为，从现磨咖啡行业发展趋势来看，中国咖啡市场正处于发展期，消费者饮用习惯有待进一步养成，相较于传统拿铁，椰椰拿铁契合消费者对于“清甜、低负担”的口感偏好，获得了众多消费者的好评。
世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布的《中国咖啡产业报告2024》显示，现磨咖啡市场规模超过1200亿元，整体市场规模达到1500亿。报告指出，现磨咖啡将快速成为消费主流，预计市场份额将从不足40%提升至超80%， “高质平价” 成为驱动行业增长的核心引擎。
当下，行业竞争从单纯价格战升级为价值战，头部品牌各显神通，已形成品牌之间的差异化竞争格局。瑞幸和库迪凭借数字化运营和规模效应持续引领；星巴克坚守“第三空间”理念的同时加速下沉步伐。
值得关注的是，9月底，京东在2025年全球科技探索者大会上宣布推出“七鲜咖啡”，开启合伙人招募，并立下三年开出一万家店的目标。行业人士表示，在线上流量成本居高不下的当下，通过咖啡这种日常消费品类切入线下场景，无疑是一条高效且可持续的获客路径。
有业内人士表示，出色的产品创新力，大单品打造能力以及高质平价的商业模式，也为幸运咖的规模扩张提供了强有力支撑。截至目前，幸运咖全国门店数超 8700 家金牛股，且还在快速增长。可以预见的是，中国平价咖啡市场格局或将很快迎来重塑。
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